こんなにも栄養豊富!トマトを食べよう。

公開日: : 最終更新日:2015/06/02 カラダケア , , ,

暑すぎず、寒すぎず、丁度良い季節の真っ只中ではないでしょうか?

週末に衣替えをしようと部屋の中であれこれしているうちに、このブログのメインであるランニングやカラダケアを少々さぼりがちな今日この頃・・・

ランニングができなくても、筋トレはなんとかしたいですね。。。

話変わってつい先日、ふとスーパーで目に留まった「いろはす」トマト。

う~ん、味は可もなく不可もなくですが、”トマトっぽい”という印象でした。

トマトと冠するにはちょっと違うような気がしました。気になる方は飲んでみてください。

プチトマトは割とふだんから食べている気はするのですが、普通の?トマトはここ最近食べていないなぁと思い(季節も関係あると思いますが)、近所のスーパーで買いました。

1玉 98円
トマト

これが安いのか高いのかはわかりませんが、そういったことは気にせず、とりあえずトマトが食べたいと思って買いました。

トマトをまず知らなければいけませんね。

そもそもトマトとは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯(ペルー、エクアドル)原産のナス科ナス属の植物です。

日本語では唐柿(とうし)、赤茄子(あかなす)、蕃茄(ばんか)、小金瓜(こがねうり)、珊瑚樹茄子(さんごじゅなす)といった異称もあるんだそうです。

2012年における収穫量上位10都道府県は以下です。

1 熊本県 104,300㌧ 1,150㌶
2 北海道 58,000㌧ 791㌶
3 茨城県 48,700㌧ 892㌶
4 愛知県 45,600㌧ 529㌶
5 千葉県 44,400㌧ 834㌶
6 栃木県 36,300㌧ 391㌶
7 岐阜県 26,600㌧ 311㌶
8 福島県 26,100㌧ 398㌶
9 群馬県 25,500㌧ 320㌶
10 長野県 22,700㌧ 399㌶

熊本はスイカというイメージが強いのですが、トマトもたくさん作っているんですね~。

トマトは栄養豊富で身体にいい!と、よく聞きますが、何がどう良いのかも知っておいたほうがいいですよね。

ビタミンA・・・皮膚や粘膜を強くし、風邪などの感染症にかかりにくくする

ビタミンC・・・美肌効果、感染症やストレスに強くする

ビタミンE・・・坑酸化作用、血行の流れをよくする

リコピン・・・赤い色素、坑酸化作用

カリウム・・・体内の余分な塩分の排泄を促す

食物繊維・・・便通を促す水溶性食物繊維

鉄分・・・血液の中で赤血球のヘモグロビンの成分になり酸素を運搬

カルシウム・・・骨や歯の構成成分

その他・・・ビタミンH、ビタミンP、ビタミンB6

改めて見ると栄養豊富ですねw

リコピンの抗酸化作用というのは、私たち人間の呼吸で得る酸素と関係してきます。

人間の吸った酸素は、体の中で栄養素と結びついてエネルギーを作り出します。

呼吸によって体内に取り入れられた酸素は、エネルギーを作り出す代謝の過程で極めて不安定な状態になり、近くにある物質と結合しようとし、体の中に入った酸素がすべてエネルギーを作るために使われれば良いのですが、使われなかった分は酸化してしまいます。

通常、活性酸素は体内に侵入した細菌などの異物を攻撃したり、体内の酵素反応を促したりするなど、大切な役割を果たしていますが、精神的ストレス、喫煙、飲酒、排気ガス、紫外線など、極めて現代的な生活要因で活性酸素が増加している背景がありまず。

体内の消去機能では処理しきれなくなった過剰な活性酸素が、その強い酸化作用によって、遺伝子を傷つけたり、脂質や蛋白質を変性させます。

こうした活性酸素を抑えることを「抗酸化作用」というそうです。

通常は体内で作られる「坑酸化酵素」で坑酸化作用が行われますが、坑酸化酵素を体内で作る能力は20代をピークに徐々に低下するようです。

坑酸化作用に優れているトマトは積極的に食べたいですね。私は特にそう思いますw

なので、みなさん、トマトを食べましょう♪(食べすぎには注意してください)

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